
Fontina Vera Aosta DOP — это сыр, символизирующий Валле-д'Аоста, производимый исключительно из свежего молока одного надоя, полученного от коров валльских пород, питающихся травами и кормами региона. Обработанный полностью вручную дважды в день и выдержанный не менее 90 дней, он имеет мягкую, эластичную пасту соломенного цвета с тонкой зернистостью. Вкус сладкий, маслянистый, гармоничный и всегда плавящийся. Подлинный и горный продукт для гурманов, идеален как в натуральном виде, так и в кулинарии.