
Caciocavallo Bianco Spinelli — это сыр с вытянутой нитью с полным и гармоничным вкусом, изготовленный из отобранного коровьего молока и выдержанный для развития деликатных, но стойких ароматов. Паста компактная, эластичная и ароматная с нотками масла, сливок, йогурта, сена и сбалансированной солёностью. Вкус мягкий и молочный в молодых выдержках, более выраженный и ароматный в продвинутых вариантах выдержки. Идеален для сырных досок, гурме-сэндвичей, горячих блюд, ризотто и сочетания с мёдом и джемом.