Formagella Tremosine al Tartufo — Alpe del Garda
GUSTARIVO DI ANDREI PLESTSOV
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Variante aromatizada da Formagella di Tremosine, queijo PAT lombardo produzido pela Caseificio Cooperativo Alpe del Garda com leite bovino pasteurizado dos rebanhos do planalto de Tremosine, no Parque Alto Garda Bresciano. Trufa negra estival (Tuber aestivum Vitt.) 0,2% incorporada na massa. Massa semidura, macia, com olhaduras pequenas irregulares. Maturação mínima 30 dias. Sabor lácteo e fragrante com nota trufada equilibrada.
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