
Pecorino Romano DOP Cappato Nero est un fromage historique de la tradition du Latium et de Sardaigne, produit à partir de lait de brebis sélectionné et affiné selon des méthodes rigoureuses. Le revêtement noir caractéristique protège une pâte compacte et parfumée, au goût décidé, salé et persistant. Les notes de lait de brebis, beurre fondu et une piquance naturelle le rendent idéal à râper ou à déguster en copeaux. Une excellence certifiée, authentique et recherchée, parfaite pour enrichir les plats méditerranéens et les recettes gastronomiques.