Fromage Caciocavallo
GUSTARIVO DI ANDREI PLESTSOV
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Le Caciocavallo est un fromage affiné à pâte filée au goût riche et aromatique, produit avec du lait de vache et affiné pour développer des notes de beurre, crème, foin et une agréable salinité naturelle. La pâte est compacte, élastique dans les versions jeunes et plus friable dans les affinage avancés. Parfait pour les plateaux de fromages, les sandwichs gourmets, les plats chauds, râpé sur les pâtes et risottos ou accompagné de miel et de confitures. Un fromage emblématique du Sud de l'Italie, riche de tradition et de caractère.
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