Fromage Bitto DOP
GUSTARIVO DI ANDREI PLESTSOV
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Brescia, ITPoids: 1.5 kg
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Le Bitto DOP est un fromage alpin prestigieux, produit exclusivement en alpage avec du lait cru de vache et un petit pourcentage de lait de chèvre. Le travail traditionnel et l'affinage prolongé développent une pâte compacte, des arômes intenses et un goût complexe, avec des notes de beurre d'alpage, d'herbes de montagne et de fruits secs. C'est un fromage emblématique, rare et recherché par les connaisseurs, idéal pour les dégustations, les accords structurés et les recettes de la tradition valtelline.
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