Formagella Tremosine al Tartufo — Alpe del Garda
GUSTARIVO DI ANDREI PLESTSOV
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Variante aromatisée de la Formagella di Tremosine, fromage PAT lombard produit par la Coopérative Laitière Alpe del Garda avec du lait de vache pasteurisé des élevages du plateau de Tremosine, dans le Parc Alto Garda Bresciano. Truffe noire d'été (Tuber aestivum Vitt.) 0,2% incorporée en pâte. Pâte mi-dure, molle, avec petits yeux irréguliers. Affinage minimum 30 jours. Saveur lactée et parfumée avec note truffée équilibrée.
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