Сыр Gran Maddalena

Сыр Gran Maddalena представляет собой одно из лучших проявлений итальянской традиции сыроделия. Его твердая, рассыпчатая паста соломенного цвета, а также натуральная корка и интенсивный аромат свидетельствуют о длительном созревании и высоком уровне мастерства. Происхождение и сырье Приготовленный из отборного коровьего молока с сертифицированных фермерских хозяйств, он использует только высококачественное молоко, богатое вкусом и питательными веществами. Соль и натуральные ферменты точно дозируются, чтобы обеспечить идеальный баланс вкуса, сладости и ароматической сложности. Техника обработки Молоко обрабатывается в соответствии с традиционными методами, медленно варится и разбивается до получения тонкого творога. Сыры прессуются, солятся и оставляются для созревания на долгие месяцы в контролируемых условиях, где они приобретают интенсивные ароматы, рассыпчатую структуру и глубокий, затяжной вкус. Аромат и вкус сыра Gran Maddalena обладает богатым ароматом с нотами сухофруктов, топленого масла и легкими пряными оттенками. Вкус — пикантный, сложный и гармоничный, с начальной сладостью, которая уступает место приятной остроте и долгому ароматному завершению. Применение на кухне Идеально подходит для: сырные тарелки для гурманов и дегустации Ризотто, паста и ньокки В тёртом виде на горячих блюдах Стружка для карпаччо и салатах Сочетается с мёдом, джемами и структурированными винами Почему стоит выбрать его Благодаря длительному созреванию, качеству молока и сложности.....