Parmigiano Reggiano DOP Sola Bruna, envelhecido 24 meses
Andrei Plestsov
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Parmigiano Reggiano DOP Sola Bruna, envelhecido 24 meses — é um queijo raro e valioso, fabricado exclusivamente com leite de vacas da raça «Bruna Italiana», conhecida pela mais alta qualidade do seu leite. O envelhecimento de vinte e quatro meses confere ao queijo uma consistência desfiável e aromática com notas de creme de leite, manteiga clarificada, frutos secos e doçura natural, que o distingue do parmesão tradicional. Elegante, aromático e apreciado por conhecedores, é perfeitamente adequado para degustações, tábuas de queijo e receitas refinadas que exigem um queijo com caráter marcante.
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