Mortadella La Sposa Capitelli

Mortadella La Sposa Capitelli representa uma das melhores expressões da tradição italiana de processamento de produtos cárneos. Sua textura fina, cor rosa uniforme e cubos de gordura fina são testemunha do trabalho artesanal meticuloso, a solução perfeita para quem procura um sabor autêntico, harmonioso e perfeitamente equilibrado. Origem e matérias-primas Sua produção utiliza carne suína selecionada de estabelecimentos pecuários certificados, apenas cortes nobres e gordura de pescoço, apreciada por sua maciez e estabilidade. Aromatizantes naturais - pimenta, especiarias delicadas e às vezes nozes de pistácio - são dosificados de forma equilibrada para realçar a maciez natural da carne. Técnica de processamento A carne é finamente picada, emulsionada e recheada em formatos grandes de acordo com as tradições emilianas. O cozimento lento em fornos de ar seco garante consistência macia, aroma delicado e sabor pleno e arredondado - características distintivas dos melhores produtos artesanais. Aroma e sabor Mortadella La Sposa Capitelli possui aroma doce e aromático com notas levemente apimentadas. No paladar é macia, aveludada e harmoniosa, com doçura natural que a torna irresistível. A estrutura fina e o derretimento são características distintivas deste produto. Aplicações culinárias Perfeitamente adequada para: Sanduíches refinados e focaccia Tábuas de embutidos e aperitivos Cubos para saladas e aperitivos Mousses criativas, cremes e recheios Por que escolhê-la Pela qualidade da matéria-prima, execução tradicional.....