
Caciocavallo è un formaggio stagionato a pasta filata dal gusto pieno e aromatico, prodotto con latte vaccino e affinato per sviluppare note di burro, panna, fieno e una piacevole sapidità naturale. La pasta è compatta, elastica nelle versioni giovani e più friabile nelle stagionature avanzate. Perfetto per taglieri, panini gourmet, piatti caldi, grattugiato su paste e risotti o abbinato a miele e confetture. Un formaggio iconico del Sud Italia, ricco di tradizione e carattere.