Caprino Cremoso al Tartufo
GUSTARIVO DI ANDREI PLESTSOV
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Brescia, ITPeso: 1 kg
Brescia, ITPeso: 1 kgPrezzo$59.47/ pz
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Formaggio fresco a pasta molle ottenuto da latte di capra pastorizzato con coagulazione lattica. Il tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt.) viene incorporato in cagliata prima della formatura, distribuendosi uniformemente nella pasta bianca e cremosa. Maturazione di 5–7 giorni. Texture spalmabile, sapore dolce e acidulo con progressione tartufata persistente. Conservare in frigorifero a 2–4 °C.
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