Fromage Caciocavallo
Caseificio Rossi
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Le fromage Caciocavallo est un fromage affiné à pâte filée présentant une saveur riche et aromatique, fabriqué à partir de lait de vache et affiné jusqu'à développer des notes de beurre, crème, foin et une agréable piquance naturelle. La texture du fromage est dense et élastique dans les jeunes versions et plus friable à maturité. Parfaitement adapté aux plateaux de fromages, aux sandwichs raffinés, aux plats chauds, râpé sur les pâtes et risottos ou en accompagnement de miel et de confitures. Fromage emblématique du sud de l'Italie, riche de traditions et de caractère.
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