Queso Caciocavallo
Caseificio Rossi
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El queso Caciocavallo es un queso curado de pasta hilada con un sabor intenso y aromático, elaborado con leche de vaca y curado hasta desarrollar notas de mantequilla, crema, heno y una agradable picantez natural. La textura del queso es firme y elástica en las versiones jóvenes y más desmenuzable en las maduras. Es perfectamente adecuado para tablas de quesos, sándwiches refinados, platos calientes, rallado sobre pasta y risotto o en combinación con miel y mermeladas. Un queso icónico del sur de Italia, rico en tradiciones y carácter.
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