Salame Lo Strolghino
GUSTARIVO DI ANDREI PLESTSOV
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Strolghino es un salami emiliano de breve maduración, obtenido de carnes porcinas seleccionadas ligadas a la elaboración del culatello. De calibre fino, presenta una consistencia blanda y un perfil aromático delicado. El sabor es dulce y equilibrado, con ligera salinidad y buena limpieza final. Ideal para consumo joven, se presta a tablas ligeras y maridajes con vinos espumosos secos.
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