Formagella Tremosine al Tartufo — Alpe del Garda
GUSTARIVO DI ANDREI PLESTSOV
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Variante aromatizada de la Formagella di Tremosine, queso PAT lombardiano producido por la Caseificio Cooperativo Alpe del Garda con leche de vaca pasterizada de los rebaños de la meseta de Tremosine, en el Parque Alto Garda Bresciano. Trufa negra estival (Tuber aestivum Vitt.) 0,2% incorporada en la pasta. Pasta semidura, blanda, con oqueado pequeño irregular. Maduración mínima 30 días. Sabor lácteo y fragante con nota trufada equilibrada.
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