Fontina Vera Aosta DOP
GUSTARIVO DI ANDREI PLESTSOV
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Fontina Vera Aosta DOP es el queso símbolo del Valle de Aosta, producido exclusivamente con leche fresca de un único ordeño, proveniente de bovinos valdostanos alimentados con hierbas y forrajes del territorio. Elaborado íntegramente a mano dos veces al día y madurado al menos 90 días, presenta una pasta blanda, elástica, color pajizo, con ojeado fino. El sabor es dulce, mantecoso, armonioso y siempre fundente. Un producto de nicho, auténtico y montano, ideal tanto en crudo como en cocina.
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