
توجد توسكانا لا تظهر في كتب السفر — تلك الخاصة بالمزارع الهادئة، والماعز التي ترعى بين الأعشاب البرية على التلال، والحليب المحول بعناية يدوية. جبن الماعز من توسكانا برنين نباتي بوستي هو ثمرة هذه الأرض: طازج، لطيف، بشخصية رقيقة تأسر من أول تذوق. اختيار الرنين النباتي يجعله مناسباً أيضاً لمن يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً، دون التضحية بشيء من حيث الطعم والجودة.