
جبن كاتشيوكافالو المدخن Spinelli هو جبن بعجينة مرنة ذو طابع قوي، يُنتج من حليب البقر المختار ويُدخّن بشكل طبيعي للحصول على نكهات مكثفة وملاحظة ريفية لطيفة. العجينة متماسكة ومرنة وعطرة، مع روائح الزبدة والقشدة والخشب والقش. الطعم كامل وغني ومدخن قليلاً، مع نهاية مستمرة. مثالي للألواح الجبنية والساندويتشات الفاخرة والأطباق الساخنة والشويات والتنسيق مع العسل والمربيات والنبيذ الأبيض الكامل.