Parmigiano Reggiano DOP Sola Bruna, affiné 24 mois
Andrei Plestsov
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Parmigiano Reggiano DOP Sola Bruna, affiné 24 mois — est un fromage rare et précieux, fabriqué exclusivement à partir du lait de vaches de race « Bruna Italiana », réputée pour la plus haute qualité de son lait. L'affinage de vingt-quatre mois confère au fromage une texture friable et aromatique avec des notes de crème pâtissière, beurre fondu, fruits secs et sucré naturel, qui le distingue du parmigiano traditionnel. Élégant, aromatique et apprécié des connaisseurs, il est parfait pour les dégustations, les plateaux de fromages et les recettes raffinées qui demandent un fromage au caractère prononcé.
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