Tartufella di Capra al Tartufo
GUSTARIVO DI ANDREI PLESTSOV
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Brescia, ITGewicht: 1 kg
Brescia, ITGewicht: 1 kgPreis$58.76/ Stk
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Halbgereifter Käse aus Brockkäsemasse mit gewaschener Rinde, hergestellt aus pasteurisierter Ziegenmilch. Die Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) wird vor dem Formen in die Käsemasse eingearbeitet und gleichmäßig in der weißen und kompakten Masse verteilt. Geschmacksprofil mit Schwerpunkt auf Ziegenkäse, Trüffel und Pilze mit pflanzlichen Noten im Hintergrund. Trockenheit und Löslichkeit der Textur, nicht elastisch. Zylindrische Form mit hoher und gewölbter Seitenwand.
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