Pecorino al Tartufo — Caseificio Busti
GUSTARIVO DI ANDREI PLESTSOV
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Brescia, ITGewicht: 1 kg
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Pecorino-Käse mit halbfester Textur, hergestellt von Caseificio Busti aus Fauglia (PI) mit pasteurisierter italienischer Schafsmilch und Bianchetto-Trüffel aus San Miniato (Tuber borchii Vitt.), das in die Käsemasse eingearbeitet ist. Reifung über fünf Wochen. Kompakte Käsemasse in Strohgelb, gesprengt mit Schwarz, mit anhaltendem Waldbodenduft und weichem Geschmack, der zu intensiven erdigen und pilzigen Noten entwickelt. Format 1 kg, Lagerung im Kühlschrank.
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