Pecorino Pere e Zenzero Busti
GUSTARIVO DI ANDREI PLESTSOV
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Süß und würzig, cremig und lebhaft — der Pecorino Pere e Zenzero Busti spielt mit Kontrasten mit der Sicherheit dessen, der sein Territorium gut kennt. Die saftige Süße der Birne verflicht sich mit der frischen und zitrusartigen Wärme des Ingwers, während die toskanische Schafsmilch als Leitfaden fungiert, umhüllend und großzügig. Ein Käse, der bei jedem Kostgang überrascht, konzipiert für diejenigen, die Komplexität lieben, ohne auf unmittelbare Genusserlebnis zu verzichten.
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