Formagella Tremosine al Tartufo — Alpe del Garda
GUSTARIVO DI ANDREI PLESTSOV
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Aromatisierte Variante des Formagella di Tremosine, ein lombardischer PAT-Käse, hergestellt vom Caseificio Cooperativo Alpe del Garda mit pasteurisierter Kuhmilch von Betrieben des Tremosine-Hochplateaus im Nationalpark Alto Garda Bresciano. Schwarzer Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) 0,2% in der Käsemasse eingearbeitet. Halbfeste Paste, weich, mit kleiner unregelmäßiger Lochung. Mindestens 30 Tage Reifung. Milchiger und würziger Geschmack mit ausgewogenem Trüffelton.
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