サラメ・ロ・ストロルギーノ

ストロルギーノはエミリア地方の短期熟成サラミで、クラテッロ加工に関連する厳選された豚肉から作られています。細い径で、柔らかい食感とデリケートな香りのプロフィールを持つ。甘く調和した味わいで、かすかな塩辛さと良好な後味を備えています。若い状態での消費に理想的で、軽いチーズボードと辛口スパークリングワインとのペアリングに適しています。