Caciocavallo Affumicato Spinelliは、厳選した牛乳を使用して製造され、天然燻製により濃厚な香りと心地よい素朴な風味を引き出した、個性的なストリングチーズです。ペーストは密で弾力性があり、香り豊かで、バター、生クリーム、ウッド、ヘイの香りがあります。味わいは豊かで濃厚、かすかに燻製の風味があり、余韻が長く続きます。チーズボード、グルメサンドイッチ、温かい料理、グリル料理に最適で、蜂蜜、ジャム、フルボディの白ワインとの組み合わせに適しています。