Pecorino Moliterno

Pecorino Moliternoは、羊乳を使用した熟成チーズで、ゆっくりと熟成させることで濃厚な香り、地中海ハーブの香り、ドライフルーツの風味、そして心地よい自然な辛味を引き出しています。ペーストはコンパクトで、やや脆く、わら色をしており、味わいは力強く、風味豊かで後味が長く続きます。グルメなチーズ盤、第一皿、リゾット、前菜、はちみつ、ジャム、フルボディワインとの組み合わせに最適です。本物で伝統に満ちたペコリーノです。