ペコリーノ・アッフィナート・イン・ヴィーノ・キャンティ DOCG ブスティ

ワインとチーズは常に求め合っていますが、このような強さで出会うことはめったにありません。ペコリーノ・アッフィナート・イン・ヴィーノ・キャンティ DOCG ブスティは古い伝統から生まれています。チーズをワインに浸し、外皮が紫に染まるのを待ち、サンジョヴェーゼの香りがゆっくりとチーズの中身に浸透するのです。結果として生まれたのは、トスカーナの2つの魂——牧草地とぶどう畑——を携えたチーズであり、その調和は驚きと満足をもたらします。