Formaggio Bagòssはブレーシャ州の山岳地帯の珍しいチーズで、バゴリーノ町でのみ数百年の伝統に従って製造されています。 生牛乳で作られ、サフランで豊かにされており、黄金色でコンパクトな生地を呈し、強い香りに満ちています。アルペンバター、山のハーブ、ドライフルーツの香りが、このユニークなチーズを愛好家に求められる逸品にしています。薄くスライスしたり、おろしたりするのに最適で、職人技の優れさを表現し、真正性、個性、そして土地との深い結びつきを示す逸品です