Formagella Tremosine al Tartufo — Alpe del Garda
GUSTARIVO DI ANDREI PLESTSOV
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Brescia, IT重量: 1.4 kg
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Formagella di Tremosineの香り付けバリエーション。ロンバルディア州PAT チーズで、Caseificio Cooperativo Alpe del Gardaで生産。トレモジーネ高原の牧場の低温殺菌牛乳を使用。パルコ・アルト・ガルダ・ブレシャーノ内に位置。黒トリュフ夏種（Tuber aestivum Vitt.）0.2%をペースト内に混合。ペースト半硬質、柔軟、小さく不規則な穴あき。最短熟成期間30日。乳っぽい香りのある香り高い風味、バランスの取れたトリュフの香りが特徴。
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