Salame Lo Strolghino

Strolghino — typische Salami aus der Emilia, hergestellt aus den magersten und edelsten Schweineteilen, die bei der Herstellung von Culatello gewonnen werden. Mit kleinem Kaliber und kurzer Reifezeit zeichnet sie sich durch eine zarte Textur und ein feines Aromaprofil aus. Die sorgfältige Verarbeitung und die ideale Balance zwischen Fleisch und Fett garantieren ein elegantes Produkt, das für den jungen Verzehr bestimmt ist — wenn es seine Frische und natürliche Süße am besten zum Ausdruck bringt. Hauptmerkmale Typ: Kurzzeitreife-Salami Fleisch: ausgewähltes Schweinefleisch (Culatello-Teile) Kaliber: fein Reifezeit: kurz Hülle: natürlich Herkunft: Emilia-Tradition Sensorisches Profil Aroma: zart, leicht buttrig und würzig Geschmack: süßlich, ausgewogen, mit leichtem Salzton Textur: weich und kompakt, leicht zu schneiden