جبن Fontal Stella Alpina Foresti

جبن Fontal Stella Alpina Foresti هو جبن إيطالي تقليدي يتم إنتاجه منذ أكثر من قرن وفقاً لوصفة قديمة. يتم تصنيعه من حليب مبستر عالي الجودة وبكتيريا حمضية متخصصة ويتميز بقوام ناعم وشبه صلب، ولون أبيض فاتح يميل إلى لون القش، وثقوب صغيرة منتظمة. طعم الجبن حلو وزبداني وناعم، ويذوب في الفم. بعد نضوجه لأكثر من 60 يوماً على ألواح خشبية ومعالجته يدوياً من قبل صناع الجبن الحرفيين، فإن هذا الجبن متعدد الاستخدامات وغني بالمغذيات، ومناسب بشكل مثالي لكل من المائدة وتحضير الأطباق.