Bitto DOP 奶酪

Bitto DOP 是一种珍贵的高山奶酪，完全由高山牧场生产，采用生牛奶和少量山羊奶制成。 传统的加工工艺和长期熟成赋予其紧密的奶酪质地、浓郁的香气和复杂的风味，带有高山黄油、山区草本植物和坚果干果的风味。这是一款具有象征意义、稀有且受美食家追捧的奶酪，非常适合品酒、精心搭配和瓦尔泰利纳传统食谱。