Formagellina Valseriana Paleni

Formagellina Valseriana Paleni是一种来自瓦尔塞里亚纳山谷丘陵和山区的典型奶酪，采用新鲜挤出的牛奶生产，以保持其新鲜度和香气。外皮光滑、薄脆、有时易碎，呈黄色，随着成熟而变深。内部组织紧实、软细、白色微微偏浅黄色，具有稀疏均匀的气孔。风味甘甜、芳香，随着熟化而更加浓郁。气味细致，带有淡淡的酸味，在夏季月份较为明显。